Tacos de Pescado Crujiente con Salsa Especial

Una receta deliciosa de tacos de pescado crujientes con una salsa de chile y mayonesa espectacular.

1. Corte el pescado en cubos gruesos.
2. En un recipiente hondo mezcle el harina, 1 pizca de sal y el bicarbonato de sodio. Agregue el agua de poco en poco y mezcle hasta que se forme una masa líquida.
3. Caliente el aceite vegetal en un sartén a fuego alto por 5 minutos.
4. Pase el pescado por la masa y ponga a hervir en el aceite hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
5. Retire el pescado del aceite y seque con toallas de papel para remover la grasa excedente.
6. En un recipiente hondo haga la salsa especial mezclando la mayonesa, la crema agria, la tabasco, el jugo de limón, el ajo picado y el cilantro.
7. Caliente en un comal o en un micro las tortillas y haga los tacos.
8. Para cada taco ponga un manojo de col picada, 3-4 pedazos de pescado, y 2 cucharadas de la salsa especial.