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La receta de filete de pescado con un toque cremoso de salsa de elote te va a hacer pedir una porción extra. No te puedes resistir a su sabor acompañado con un ligero toque de cebollín, ¡Prepáralo!
Ingredientes
- 5 piezas de filete de pescado
- 2 pizcas de sal
- 5 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de epazote finamente picado
- 7 cucharadas de margarina 5 para freír los filetes y 2 para la salsa
- 2 piezas de chile serrano finamente picado
- 1 lata de crema de elote Campbell´s®
- 4 cucharaditas de cebollín finamente picado
- 5 piezas de tortillas de harina horneadas
- 1/2 taza de agua
Preparación
- Sazona los filetes de pescado, mezcla la harina con el epazote. Enharina los filetes de pescado.
- Calienta la margarina en una sartén mediano a fuego medio y fríe los filetes uno a uno por ambos lados hasta que estén doraditos y cocidos por 10 minutos. Reserva
- Calienta en una ollita a fuego medio la margarina restante y fríe un poco el chile serrano por 1 minuto. Agrega la crema de elote más ½ lata de agua y cuece a fuego bajo por 10 minutos. Reserva.
- Coloca una tortilla de harina horneada en un plato extendido, sobre esta un filete de pescado y cubre con la crema de elote. Espolvorea con cebollín finamente picado
